I migliori biscotti creati da una quarantina di artigiani saranno i protagonisti del 3° salone del biscotto piemontese che si terrà dal 12 al 14 ottobre ad Alessandria, nella caserma Valfrè, sullo slancio dell’ultima edizione visitata da 12 mila paganti. A organizzare la rassegna, presentata oggi negli uffici dell’assessorato regionale all’Agricoltura, è la Provincia di Alessandria, proprio perché è quella una delle aree più ricche di maestri pasticceri e, in particolare, di artigiani biscottieri. Così i krumiri e i baci di dama ed altri prodotti tipici saranno venduti e offerti in degustazione abbinati a vini aromatici o, per i più piccoli, al latte. Il Salone del biscotto sarà gemellato, quest’anno, con un’altra rassegna alimentare, la Festa del cioccolato al non lontano Serravalle Designer Outlet. La rassegna è organizzata, dall’11 al 14 ottobre, da CioccolaTò, la kermesse torinese dedicata al cioccolato. “Queste due rassegne vicine l’una all’altra – sottolinea Paolo Filippi, presidente della Provincia di Alessandria – sono unite dal filo della produzione di qualità e dalla sua valorizzazione su cui il Piemonte ha investito molto”.

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