Ma quali Clooney e Canalis, le nozze dell’anno sono state celebrate a Barbaresco, sulle colline di Alba, in provincia di Cuneo. Due perle della cucina italiana come il tartufo bianco d’Alba e la mozzarella di bufala campana che si uniscono in matrimonio per il trionfo del gusto e dei palati. Ricotta di bufala in crosta croccante e ziti ripieni di mozzarella di bufala, due piatti arricchiti da grattata di tartufo e per dolce un fiordilatte di bufala campana all’olio del pregiato tuber magnatum pico, il nome scientifico della trifola conosciuta in tutto il mondo: questo il menù con protagonisti i due “ori bianchi” d’Italia. Abbinamenti davvero intriganti.

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