I bovini da carne in Piemonte sono 910mila, il 22% del totale nazionale mentre le imprese coinvolte attraverso filiere organizzate sono circa 19mila. È il quadro fatto oggi, a Torino, al workshop sulla filiera della carne promosso dalla Coldiretti regionale. Nell’incontro i rappresentanti della grande distribuzione si sono dimostrati disponibili “a nuove forme di apertura per la vendita e la valorizzazione della carne allevata in Piemonte”, evidenziando, tuttavia, la necessità “di un’ulteriore aggregazione dell’offerta e, soprattutto, di una maggiore promozione e lavorazione del prodotto”.

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