08 novembre 2011
È piemontese il pasticcere dell’anno
Il titolo di Pasticcere dell’Anno 2011-Trofeo Pavoni è andato al piemontese Alessandro Dalmasso. L’assegnazione è avvenuta al Teatro Regio di Parma.
Dalmasso, classe 1973, di Avigliana (Torino) si è aggiudicato il titolo nel corso del XVIII Simposio Pubblico dell’Ampi (Accademia Maestri Pasticceri Italiani). Il pasticcere piemontese ha recentemente ottenuto l’incarico di direttore tecnico del Club Italia per la preparazione della squadra in occasione della Coupe du Monde de la Patisserie nel 2013.
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