Al via domani a Bra (Cuneo) la 14a edizione di Cheese, la rassegna internazionale dei formaggi a latte crudo organizzata da Slow Food. “Ci aspettiamo una grande edizione. – dice Barbara Nappini, presidente di Slow Food Italia – non solo a Bra ma anche nel circondario tutti i posti letto sono esauriti e quest’anno, senza le restrizioni legate alla pandemia, potremo avere di nuovo tanti nostri delegati dall’estero. Ci saranno 400 espositori da tutte le regioni italiane e da 14 paesi Ue ed extra Ue, 300 eventi, 50 presidi Slow Food, quasi tutti eventi gratuiti e senza prenotazione per capire che mangiare un pezzo di formaggio è anche un atto politico, c’è un mondo dietro che va difeso e tutelato, perché significa difendere e tutelare il mondo in generale”.

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