Aveva 86 anni. Fin giovane aveva iniziato l’apprendistato nel settore molitorio sotto la guida del padre Giovanni, prima nel Molino Baldi poi nel 1968 nel nuovo Molino Stenca fatto costruire in regione Morera a Cortemilia. Per avere in zona grano di qualità ha sempre collaborato con la Coldiretti di Cuneo. Il suo lavoro l’ha abituato a girare in Langa per valutare qualità e quantità di grano da ritirare. Nel 1983, Aldo Stenca è stato insignito dell’onorificenza di cavaliere della Repubblica. Nel settembre del 2015 ha ricevuto a Bergolo il Premio Fedeltà alla Langa e nel 2018 è stato nominato Cortemiliese Doc dalla Confraternita della Nocciola Tonda Gentile delle Langhe. Sponsor di tante iniziative a Cortemilia e in altri paesi di Langa. Socio del Lions club ha sempre cercato di promuovere iniziative che mettessero in risalto la sua terra di origine.

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