Per quattro giorni, le vie e le piazze del centro di Bra racconteranno le storie di pastori, casari, formaggiai e affinatori, 
attraverso i loro prodotti, metodi produttivi che mettono al centro la qualità delle materie prime, il benessere animale, 
la tutela del paesaggio. Sono oltre 400 e provengono da Italia, Francia, Gran Bretagna e Spagna, ma anche da 
Svizzera, Austria e Stati Uniti solo per citarne alcuni. Li troviamo nel grande Mercato dei Formaggi e nella Via degli 
Affinatori, tra le bancarelle degli espositori internazionali e nella Via dei Presìdi Slow Food. Nell' ultima edizione, 
quella del 2017, i visitatori furono 300mila, il 50 per cento stranieri

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