1.200 aziende ed oltre 5.000 etichette in esposizione provenienti da ogni regione d’Italia. Sono questi i numeri del Salone del Vino di Torino, inaugurato oggi al Lingotto Fiere. Un’edizione quella di quest’anno che punta a superare l’affluenza record dell’anno scorso con oltre 37 mila visitatori. In Italia si beve sempre meno vino. Secondo i dati presentati dall’Osservatorio del Salone del Vino, il consumo è calato nel 2003 sotto i 50 litri pro-capite. Un dato allarmante per i produttori se si pensa che 30 anni fa il consumo medio a persona era di 104 litri l’anno. Nonostante questi dati, il numero di enoappassionati in Italia sta crescendo: sono 16 milioni le persone che non rinunciano ad un buon bicchiere. Tra questi ben 6 milioni sono intenditori che cercano la qualità più che la quantità. Da qui il calo dei consumi a livello nazionale. Inoltre, sui 24 milioni di bevitori in Italia, 8 milioni non sono consumatori abituali: lo sorseggiano in occasione di incontri con gli amici (58%), nei giorni festivi (48%), al ristorante (45%) o in altre ricorrenze (18%).

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