Un sistema di dieci e­no­teche ospitate in ca­­stelli e dimore storiche, visitate ogni an­no da 400 mila persone, che acquistano 200 mila bottiglie di vino per un giro d’affari di 2,5 milioni di euro: è l’universo enologico piemontese descritto nel volume “Le residenze del vino”, edito dalla Regione Pie­mon­te e dall’Enoteca re­gio­nale del vino e pre­sentato oggi a Torino. Il libro è un viaggio, con 85 foto accattivanti di panorami e interni di cantine di vini pregiati, che racconta gli itinerari percorsi ogni anno dagli amanti del vino nella rete delle enoteche ri­conosciute dalla Re­gio­ne: Acqui Terme , Barbaresco, Barolo, Canelli, Grinzane Ca­vour, Canale, Gatti­na­­ra, Mango, Roppo­lo e Vignale Monferrato. Il Piemonte – ha ri­cor­dato Ugo Caval­le­ra, assessore regionale all’Agricoltura – è la re­gione italiana con la più alta percentuale (80%) di vini doc e docg sull’intera produzione (circa 3 mi­lio­ni di ettolitri a vendemmia). Nel 2002 le esportazioni sono sta­te pari a 736 milioni di euro. Oltre il 50% dei vini piemontesi sono espor­tati sui mer­­­cati di Ger­mania, Stati Uniti, Giap­pone, Gran Bre­tagna, Svizzera, Fran­cia e, in misura mi­nore, in decine di altri paesi europei ed ex­tra­europei.

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