Sarà un piccolo raduno europeo di vegetariani il primo “VegFestival”, organizzato a Torino da domani a domenica: sui viali del parco del Va­len­tino stand e ristoranti inviteranno la cittadinanza a “pentirsi”, riducendo le proteine animali nell’alimentazione. Ogni italiano – secondo gli organiz­zatori – consuma quantità 4-5 volte superiori al necessario di prodotti ani­mali, rispetto ai consigli dell’Organiz­za­zio­ne mondiale della Sanità. Il variegato arcipelago del vegetarianismo, dagli integralisti vegani (che mettono all’indice ogni prodotto di origine animale, anche nell’abbigliamento) ai più moderati si darà quindi appuntamento nel capoluogo piemontese, con un ristorante in grado di preparare 500-600 pasti “verdi” ogni giorno, relazioni scientifiche, concerti e animazione per i bambini.

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