Un chilo e 50 grammi di tartufo bianco. È questo il peso del “pezzo” più importante battuto alla tradizionale “Asta mondiale del tartufo” di Grinzane Cavour. Ad aggiudicarsi il prezioso esemplare, per 32mila euro, è stato Max Giambelli di 89 anni, italo-americano originario di Voghera, a cui va il merito di aver inaugurato il primo ristorante italiano di New York. L’asta è stata ospitata come di consueto nella storica sala delle Maschere del Castello di Grinzane Cavour. All’evento hanno preso parte ristoratori ed appassionati in collegamento via satellite dagli Stati Uniti e da Mosca. Quindici i tartufi battuti all’asta da Natasha Stefanenko, madrina della manifestazione. L’intero ricavato verrà devoluto in beneficenza alla Fondazione per la ricerca sul cancro di Candiolo, in provincia di Torino, ad una fondazione per anziani cuochi in America e alla Fondazione Primakof, voluta dall’ex primo ministro russo per assistere i bambini di strada.

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