Per il secondo anno consecutivo si aggiudica la palma di miglior bar d’Italia: è “Converso” a Bra (Cuneo) e svetta sulla pattuglia dei 18 bar che secondo la Guida del Gambero Rosso 2005. Non è un caso che il miglior bar italiano sia in Piemonte. È proprio questa regione infatti che registra il maggior numero di locali premiati dalla Guida: 15, di cui (e tra questi Converso) ben 6 hanno il massimo del punteggio (3 tazzine e 3 chicchi). Inutile dire che Torino è la città dove i bar d’eccellenza sono più numerosi. E Napoli regno de “a tazzulella”? È un po’al di sotto, con 6 locali. Al secondo posto della classifica regionale c’è, un po’ a sorpresa, la Toscana con 13 locali, di cui 2 con 3 chicchi e 3 tazzine. A seguire la Lombardia con 10 locali. Tornando al vincitore, basti pensare che è il bar storico (in tutti i sensi) dove venivano a prendere il caffè Giovanni Arpino e Beppe Fenoglio, ma dove ancora oggi è possibile trovare una pasticceria senza eguali, per non parlare della gastronomia e dei gelati.

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