Gli americani vanno pazzi per il gorgonzola. Nei primi sette mesi di quest’anno, il formaggio ha trainato le esportazioni negli Stati Uniti del caseario italiano, che sono aumentate del 40%. A darne notizia è la Coldiretti di Novara, il cui territorio detiene il primato di produzione rispetto alle altre aree individuate dalla denominazione di origine protetta. “Il gorgonzola – afferma il direttore della Condiretti Novara, Diego Furia – è uno dei formaggi italiani più graditi dai cittadini statunitensi, che lo richiedono in misura sempre crescente, preferendolo ad altri erborinati come il Roquefort francese o lo Stilton britannico”.

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